平潮镇供稿(袁帅帅)为督促辖区企业等单位食堂经营者落实食品安全主体责任,全面提升食品安全管理水平,3月13日起,平潮镇市场监管局启动对辖区内复工企业的食堂进行食品安全检查。这是继推动食堂防疫培训服务后,该镇加强复工企业食品安全管理的又一重要举措。
首站,检查人员来到了凯迪自动机械有限公司,为确定食材的安全性,检测人员通过信息化检测仪器,对食堂内的餐饮具、蔬菜等进行抽样快检,共检测5批次,均未发现不合格产品。同时,检查人员重点对食品原料索证索票、台帐登记等项目进行了仔细核查,特别是米、盐、油、肉等原料强调必须做到百分百溯源。另外对食品加工制作过程、食品添加剂的使用、餐饮具清洗消毒等落实情况也逐一详细检查。
下一步,该镇食安办和市场监管局将继续结合食品快检工作加强辖区单位食堂食品安全检查,通过对食品的快速筛查,及时发现和控制安全风险,更好地保障复工企业饮食安全。
(责任编辑:赵含烟)
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