区市场监管局供稿（丛胜楠）为切实保障师生饮食安全，防范食源性疾病风险，近日，区市场监管局刘桥分局组织人员对辖区内学校食堂开展餐饮具专项抽检工作。

本次抽检聚焦餐饮具卫生关键指标，执法人员对餐盘、碗具、筷子等常用餐饮具开展随机抽样，重点检测大肠菌群和阴离子合成洗涤剂残留量两项核心指标。执法人员严格按照抽检规范，在食堂洗碗间、备餐间等区域现场采样、封存送检，确保样本具有代表性。

抽检过程中，执法人员同步检查学校食堂餐饮具清洗消毒台账、消毒设备运行情况及从业人员卫生操作规范。针对部分食堂存在的台账记录不全、消毒流程不规范等问题，现场提出整改意见，要求限期完善。

下一步，区市场监管局刘桥分局将及时公布抽检结果，对检测不合格单位依法查处并督促整改，同时加大校园食品安全监管力度，定期开展“回头看”行动，全力守护师生“舌尖上的安全”。