十总镇供稿（张青秀 曹丁丁）天气炎热，各地农家宴食品安全事件层出不穷，为了加强农村集体聚餐食品安全管理，有效预防和控制食品安全事故发生，保障辖区群众的聚餐安全，近日，十总镇食安办联合市场监管局十总分局，对全镇范围内的农家宴进行了专项检查。

此次专项检查行动，与日常农家宴申报评估的事前检查不同，主要突出一个事中检查，参考农家宴系统的申报信息，主要选择农家宴厨师备菜和上菜时间，前往现场进行检查。

检查人员主要对食材的新鲜度、储存条件、加工环境进行了细致检查，并对农家宴的菜单进行了审查，确保所有菜品的食材来源清晰，加工过程安全卫生，同时对从业人员的健康证也进行了检查，看是否有健康证以及健康证是否在有效期内。针对近期比较敏感的药品添加问题，检查人员进行了重点检查，未发现颜色可疑或来源不明的粉剂和针剂，现场所用调味品均在有效期内，有部分调味品容器未见正规标签，已当场要求整改。

在检查过程中，检查人员还对主家和农家宴厨师进行了食品安全法律法规的宣传教育，强调了举办农家宴时必须严格遵守食品安全操作规范，确保每一道菜品的安全。同时，鼓励主家和参加聚餐的群众主动参与到对农家宴食品安全的监督中来，发现问题及时告知食品安全信息员，从而降低食品安全事件风险。

此次专项检查行动不仅提升了十总镇农家宴的食品安全水平，还增强了村民的食品安全意识，下一步，十总镇食安办将把此次行动中发现的问题，放到日常监管中进行回头看，确保整改到位，为保障农村食品安全，维护村民健康权益做出积极贡献。