十总镇供稿（王先跃）夏日炎炎，夜市烧烤、小龙虾、炸串等成为大家的热门选择。为进一步深入开展制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品专项整治，严厉打击肉制品和假冒伪劣食品违法行为，切实保障高温季节食品安全，近日，十总镇市场监管部门积极开展“守护夏夜食品安全”专项夜查，直击市民夜宵的“盘中肉”安全。

此次专项行动将监管的“探照灯”聚焦至夜晚营业的烧烤店、小龙虾馆等夜宵餐饮聚集区，采取“错时监管”方式，对食品原料、环境卫生、虚假宣传等问题进行检查，重点关注经营主体的资质是否齐全、人员是否持有有效健康证、生鲜肉品是否持有动物检验检疫合格证明、进货查验是否落实、有无使用过期原辅料等内容，督促生产经营者严格落实食品安全主体责任，增强风险防控意识，坚守安全底线。

此次夜查检查烧烤、炸串、火锅店等餐饮单位7家，发现问题10个，发出责令整改通知书5份。下一步，十总镇市场监管部门将持续跟进整改落实情况，确保问题闭环管理，守护好夏日的“烟火气”。