金新街道守住食品安全底线 让群众吃上放心宴

金新街道供稿 夏季来临，食品安全风险隐患攀升，农家宴聚餐环境相较固定场所餐饮服务卫生条件难以保证，更成为食品安全重要风险点之一。为有效预防食品安全事故的发生，保障群众身体健康，金新街道加大对农家宴的监督检查力度，坚决守住食品安全底线，让群众吃上放心宴。

村居网格员在日常巡查走访中，经常性提醒村民自觉报备农家宴，同时积极发动微网格员及时上报辖区举办农家宴活动情况，做到农家宴每办必报、每报必查。针对200人以上聚餐，村干部、网格员联合食安办进行现场核查，严格把关农家宴举办地点的环境卫生、设施设备、食品生产加工流程等制，细致检查餐具洗消情况、承办厨师团队的健康证，告知乡厨要从正规渠道购买食材，减少食材库存，尽量使用鲜货，加强食品储存管理，避免使用发芽土豆、四季豆、海鲜等高风险食品，现场签订食品安全承诺书，切实提升高温季节农家宴食品安全水平。

为营造厉行勤俭节约、制止餐饮浪费的良好氛围，农家宴现场，网格员向在场厨师及群众细致讲解《中华人民共和国反食品浪费法》相关内容，引导民间厨师增强守法意识、树立节约理念，倡导群众将“厉行节约、杜绝浪费”的观念根植于心，号召大家加入“光盘行动”，养成从自己做起、从点滴做起、珍惜粮食、文明用餐的良好习惯。大家纷纷表示，坚决摈弃“爱面子”“讲排场”等餐饮消费观，共同抵制“舌尖上的浪费”。

金新街道将不断加强食品安全知识的宣传普及，进一步提高相关责任人的法律意识、责任意识、共治意识，切实把牢食品安全“关”，做好农家宴的“掌勺人”。