区市场监管局五接分局全力保障江苏省第二十一届运动会职工部乒乓球比赛食品安全

五接镇供稿（宋梅烽 马正祥）江苏省第二十一届运动会职工部乒乓球比赛于2026年3月10日至16日于南通市通州区开沙岛举行，为确保赛事顺利进行，保障参赛运动员、裁判员、工作人员的饮食安全，区市场监管局立足监管职能，提前介入，周密部署，全面启动赛事期间食品安全保障工作。

强化组织领导，明确责任分工。区市场监管局五接分局成立赛事食品安全保障工作小组，制定详细的保障方案和应急预案，明确责任到人，确保各项监管措施落实到位。

提前介入指导，排查风险隐患。组织精干力量，对赛事涉及的定点接待酒店、周边餐饮单位及赛场周边食品经营店进行全覆盖事前检查。重点检查食品经营许可、从业人员健康管理、原料采购索证索票、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，对发现的问题责令立即整改，及时消除安全隐患。

实施驻点保障，全程动态监管。赛事期间，对定点接待酒店实施专人驻点监管，对每日菜单进行严格审查，并开展抽查快检，剔除高风险食品。从原料采购验收、食品加工制作到供餐用餐进行全过程动态监督，并督促做好食品留样工作。同时，加大对赛场及周边区域的巡查频次，严厉打击违法违规行为。

加强应急值守，提升处置能力。严格执行24小时值班制度，保持信息畅通。做好食品安全突发事件应急处置准备，确保一旦发生异常情况，能够迅速响应、有效处置，全力筑牢赛事食品安全防线。