石港镇供稿（许卫华）农历“五月十八”是石港镇民间传统庙会，今年是庙会恢复正常的第二年。阴雨天气没能消减群众“赶集”的热情，琳琅满目的商品、汇集各地特色的小吃让人目不暇接。为减少高温天气、蝇虫等带来的食品安全风险，石港镇食安办联合市场监督管理局石港分局协同发力，切实做好庙会期间食品安全保障工作。

预防先行，严控品质。自各摊位开始进驻，工作人员就针对食品摊贩食材来源、加工器具卫生情况、室外冷藏保鲜设施等进行检查，确保食品原料、调料的品质可靠，全力降低食源性食品安全隐患。

加强巡查，全程监管。为期一天的庙会，通常预留给商户前后各半天的入驻、撤离时间，为切实守护好庙会期间参与群众的饮食安全，石港镇食安办和市场监督管理局石港分局除庙会当天对食品商户进行重点巡查外，还对商户进场及撤离期间的经营活动进行了监管，通过防蝇虫设施、设备运作情况的检查，到建议按需加工食物避免变质风险等细致入微的提示提醒，从被检单位燃料使用情况，到电源线路连接情况等逐项进行检查提醒，敦促商户养成好习惯，在落实食品安全主体责任的同时聚焦生产安全，防患未然。

在石港镇食安委各成员单位的协同配合下，今年“五月十八”石港庙会顺利闭幕，舌尖上的安全感让袅袅烟火气吸引了众多游客，为小镇发展默默积聚着人气。