今天带大家认识
与霍乱弧菌、副溶血弧菌肠炎并列为
造成人类感染疾病
的三大弧菌之一
创伤弧菌
什么是创伤弧菌？创伤弧菌是一种在海岸环境中自由生活的细菌；多在3-11月间活跃，尤其是夏季；常出现在浙江、福建、广东、广西一带的海产品中。
如何感染？哪些人感染后容易发展成重症？
日常生活中，创伤弧菌常见的感染途径是：
生食海鲜、伤口接触
有以下几种情形的高危人群，容易造成严重感染：
肝硬化和其他类型肝病患者；HIV病毒携带者、系统性红斑狼疮等免疫缺陷者；心脑血管病、糖尿病、慢性心衰等慢性疾病患者；酗酒者。
Dr.GDCDC
创伤弧菌虽然凶险，但免疫功能正常的健康人群，并不容易经口感染，所有人群都应警惕经伤口感染。
怎么避免感染创伤弧菌？
广东省疾病预防控制中心
营养与食品安全所黄琼博士
为您提供专业建议
↓↓↓
怎么避免感染创伤弧菌？
按照创伤弧菌感染的两种途径，做好以下方面可有效预防：
01切忌生食海鲜
肝病患者或免疫功能缺陷者（因治疗或基础性疾病所致），以及酗酒者，切忌生食海鲜。
02避免扎伤
清洗和处理海鲜时，应生熟分开，要戴上手套避免扎伤。若被扎伤后出现红肿等不适症状应及时就医。
03煮熟煮透
海鲜要煮熟煮透方可进食：
对于带壳的贝类：
煮，水沸至贝壳张开后5分钟；蒸，至贝壳张开后9分钟；不要吃烹调过程中壳未张开的贝类。
对于不带壳的海鲜：
煮，水沸后3分钟；炒，温度约为190℃至少10分钟。
04及时食用
海产品烹调后应及时食用，剩余部分密封冷藏。
05避免下海
身体有伤口或者免疫力低下时，避免下海游泳。
来源：广东疾控
(责任编辑:张海峰)
扫一扫在手机打开当前页
