食盐作为我们日常生活中必不可少的调味品，其主要成分是氯化钠，我们的饮食中需要一定量的钠来维持体内的水分平衡和细胞功能。但长期摄入太多的食盐会危害我们的健康，如引发高血压、冠心病、中风等疾病。
而最近宁波诺丁汉大学的研究人员发现，糖尿病患者每天吃盐多，血糖也会差。
这项研究共纳入了1145名2型糖尿病患者，平均年龄51.4岁。研究者根据每日摄入食盐情况分为≤6克/天、6～8克/天和＞8克/天三组。
研究显示，每天食盐＞8克的糖尿病患者，与每日食盐≤6克和6～8克的糖尿病患者相比，平均空腹血糖、餐后两小时血糖和糖化血红蛋白均明显更高。而且每天吃盐多的人，不仅超重和中心性肥胖更为多见，高血压、高血脂、高尿酸血症及冠心病的患病率也较高。
研究还发现，在考虑了生活方式、体重指数、腰围等混杂因素后，每日食盐＞8克与空腹血糖、糖化血红蛋白呈正相关。与每日食盐≤6克相比，每日食盐＞8克，升高空腹血糖2.3毫摩尔/升，升高糖化血红蛋白0.67%。
研究人员认为，可能高盐饮食会通过增加体重来升高患者血糖水平，此外血液中增加的脂肪游离酸也抑制了外周葡萄糖的利用。
由此看来，对于内分泌科的常见疾病——糖尿病来说，限盐也是必不可少的日常功课，这对预防心脑血管病变和肾病、视网膜病变、神经病变等相关的糖尿病并发症的发生发展息息相关。
但生活中，很多人难以接受限盐，总觉得口味淡，吃起来“不下饭”。
“清淡”的饮食有利于控制食量，
对血糖控制非常重要。
如果感觉咸了，盐就超量了。
糖尿病患者限盐的另一个重要的原因是，75%～80%的患者合并高血压，食盐在人体内含量过多，就会增加血容量和血液黏稠度，诱发高血压，而高血压是引起糖尿病并发症的主要因素之一。
其实，在我国《健康中国行动（2019—2030年）》中，提倡人均每日食盐摄入量不高于5克。
而糖尿病患者比正常人更应少盐：
糖尿病非高血压患者每日摄入盐量应该在5克以下；
高血压患者和糖尿病肾病患者不超过3克；
如病情加重则限制更严，每日摄盐量不应超过1克。
来源：保健时报
