提起金沙的年味，总有一缕炒货香挥之不去。小时候，巷口炒货摊的大铁锅冒着热气，翻炒瓜子、花生的“哗啦”声是最热闹的年味序曲；如今年味渐浓，那些藏在炒货里的老味道依然动人。让我们重拾记忆里的“大金沙”炒货年味，把这份温暖烟火气稳稳带回家。
1、南大祥
青年巷上的南大祥已在金沙开了二十多年，“一心一意做好栗”的标语总能吸引来往行人的脚步。那色泽金黄、泛着诱人光泽的糖炒栗子，轻轻一捏外壳便裂开，露出里面软糯香甜的果肉，每一口都是满满的幸福感，更是岁月里一遍遍翻炒出来的默契。除了招牌栗子，琳琅满目的炒货整齐地摆在货架的筐子里，时令的山楂球、烤红薯也在明亮的门店里上新，等着食客们前来挑选。
2、薛记炒货
繁华商圈里，新派炒货也在“大金沙”玩出了新花样。在建设路与为民路交叉口的薛记炒货，明亮时尚的店铺总能吸人目光：栗子不再只有糖炒，烤制的干香四溢，冰栗子更是冰凉糯甜，颠覆了冬日炒货的“热食”想象；水果与坚果的双顶搭配，奶香与蜜糖的多元演绎，枣夹核桃、枣有杏心、酸奶蜜桔瓣……它们为金沙人的“备年货”清单，添上了轻松时髦的亮色。
3、琦王花生
在大润发二楼，在这家以“花生”为名的连锁店琦王花生里，你可以从容地试吃各种新奇口味，从经典五香到海苔芝士，一颗颗精致的果仁，满足着年轻人对零食颜值与风味的双重追求。店员会笑着递上一小把，“尝尝看，新炒的”。在手机小程序上快捷下单，到店提走一份新疆定制的南瓜子或奶油味的瓜蒌子，恰如平凡生活里一点灵巧的意趣。
4、宽城板栗·神栗专卖
街边的炒货小店总是给人在漫步中带来惊喜。第一农贸市场对面那家开了近20年的“宽城板栗”店里：板栗根据大小不同摆满两大盘糖色诱人，门前台阶上码放整齐的米卷，白润透亮，透着朴实的谷物香气；门口透明的烤红薯装置正慢悠悠转着，一个个或长或胖的红薯趴在烤架上，甜意丝丝缕缕飘向街巷。褪色的店招下，这份香甜的烟火气却毫不减退，给小寒时节的买菜路上增添暖意。
5、迁西栗子
建设路上的迁西栗子店，板栗慢炒出焦糖色光泽，刚出锅时热气裹挟着甜香扑面而来。轻轻一捏薄壳就裂，金黄果肉细腻糯软，咬下满是自然回甘，甜而不腻。过年囤上一袋，揣在手心暖乎乎的，无论是追剧解馋还是走亲访友当伴手礼，都是金沙人刻在记忆里的年味担当。
一缕炒货香，温暖金沙年。那些藏在街头巷尾的炒货店，无论是老字号的坚守，还是小摊位的惊喜，都是独属于我们的年味记忆。
