KOOLIIY烘焙店内 卑多敏 摄
KOOLIIY烘焙的甜品 钱吴蝶 摄
走进位于区体育中心的KOOLIIY烘焙，空气里弥漫着咖啡与面包、甜品的浓郁香气。暖黄灯光下，复古木作点缀着明亮的多巴胺色系装饰，给人一种轻松与温馨感。这家由主理人何宇涵一手打造的小店，秉持“新鲜、实在”的经营理念，已成为许多金沙人心中“家门口的温暖角落”。
“我特别喜欢面包刚出炉的香气，那股麦香不仅勾人味蕾，更让我倍感治愈。”何宇涵笑着回忆道，“当时觉得金沙这类店不多，就想着不如自己试试。”于是，“KOOLIIY”——也就是“口里”就这样诞生了。“口里”不仅是指吃到嘴里的美食，也是金沙方言“keili”（外面）的意思，仿佛是一句温暖的招呼：常来坐坐。
2023年4月，KOOLIIY烘焙的老店以美式复古风格亮相铂金时代；2025年9月搬迁至区体育中心后，在延续复古木作基调的同时，融入韩式多巴胺色系，明亮通透的空间充满年轻人喜爱的活力感。“这里的甜品又好看又好吃，并且用料实在，孩子能放心吃。”顾客常阳正和朋友端着精美的甜品拍照，话语里满是认可。
值得一提的是，何宇涵常常通过网络学习、创意借鉴，结合时下流行元素持续创新，打造出可爱又有创意的产品。玻璃展柜里，泡芙做成的小狗憨态可掬，雪人模样的小蛋糕惟妙惟肖，还有圣诞树造型的小饼干……一个个让人挪不开眼。在这里，每一款甜品都像是精心打造的小艺术品，细节满满。“我们的目标很简单，就是把产品做好，把口碑做扎实。”何宇涵拿起一块草莓蛋糕，指着上面新鲜饱满的草莓笑着说，“我们选用优质进口面粉，靠自然发酵出麦香；咖啡现点现磨，挑选的都是精品豆子；甜品使用纯动物奶油、应季水果，坚决不添加防腐剂和香精，让大家能吃得放心、安心。”
谈及未来，何宇涵依然保持着那份坚定与踏实，“我们将进一步升级产品，结合南通本地节气更新食材，研发出具有本土特色的新品；同时优化甜品低糖配方，让控糖人群也能放心享用，让更多人感受到烘焙的温暖。”
在KOOLIIY烘焙，每一份面包都带着手作的温度，每一杯咖啡都藏着匠心的味道，每一块甜品都饱含对生活的热爱。无论你想在复古角落里读一本书，还是在多巴胺色系里拍一张照，这里永远有一杯热咖啡、一块刚出炉的面包，和一段属于你的慢时光。
记者钱吴蝶 倪晨阳
