通州日报讯 （记者徐艳梅 通讯员魏婷婷）“我们承诺：认真落实‘一餐一封签’，做到无封签不出餐，全力配合推进我区食品安全封签工作实现全覆盖，用封签为食品安全加‘锁’。”4月16日，在南山湖水街广场，部分城区外卖餐饮店负责人郑重地在承诺墙上签下自己的名字。当天，我区开始启用外卖“食安封签”，先期在外卖接单较多、餐饮单位相对集中的水街、万达广场、金游城路段内从事餐饮（含奶茶）外卖的单位试行。
所谓食安封签，就是为防止网络订餐食品外包装在配送过程中遭人为或意外破坏、启封所使用的一次性封口包装件。封签采用一次性特殊材料制作，商家在餐品打包时贴上，如被撕毁，将留下永久性痕迹。消费者可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否完好无损。
为顺利推行网络餐饮“食安封签”，区市场监管局前期通过日常巡查、约谈培训、微信监管群公布等方式，向外卖平台、入网餐饮单位等宣传了推行“食安封签”的目标意义和工作要求，并要求出餐时必须使用“食安封签”作为统一封签包装，商家无封签不出餐，骑手无封签不取餐、送餐，客户无封签不收餐。消费者如果发现封签出现损坏，可以拒绝收餐。
当天，城区某餐饮店工作人员根据要求，出餐时在外卖包装上仔细贴上了食安封签（见上图，徐艳梅 摄）。负责人姜牡丹说：“食品安全，人人有责。食安封签的使用，能避免送餐过程中出现二次污染而导致和顾客产生纠纷，保障外卖餐品在配送过程中的安全。我们将认真落实，用食安封签为食品上一道保险。”食安封签的使用让消费者也大为安心，陈女士平均每周点外卖超过4次，她高兴地说：“这下点外卖更加放心了。”
据了解，5月份之前是试行阶段，商户使用由市场监管部门设计、免费发放的公益宣传版食安封签，封签上有锯齿设计，一旦撕开就会损毁无法复原。首期投放15万张，后期将加印“互联网+明厨亮灶”二维码等元素，推动网络餐饮提档升级。
从6月份起，全区有外卖业务的餐饮服务单位将全面实施“食安封签”。区市场监管局食品安全监管科副科长韩锡华表示，他们将加强宣传引导，进一步压实商家、外卖平台、骑手等各方责任，确保我区网络订餐各环节安全可控，让百姓吃上“放心外卖”。
