区市场监管局五接分局：主动纾困 解企业单位食堂难题

区市场监管局供稿（顾靓）近日，通州区市场监管局五接分局在对江苏恒科新材料有限公司单位食堂开展日常监管时，发现该公司部分对外承包的单位食堂存在管理不规范、主体责任落实不到位等食品安全隐患。依据检查结果并报负责人同意后，五接分局迅速组织力量主动上门，为恒科公司提供精准指导。

恒科公司现有9家单位食堂，面向9000余名员工提供就餐服务。五接分局主动对接企业后勤部门，系统梳理食堂运营现状，制定针对性整改方案。一方面，规范食堂证照管理，核准《食品经营许可证》所载经营项目与方式，督促企业配齐配足食品安全总监和安全员，完善“三类人”任命，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制；另一方面，开展专项检查，聚焦采购贮存、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康管理及用餐场所卫生等关键环节，全面排查食品安全风险，为企业撑起食品安全“防护伞”。

“单位食堂管理一直是我们后勤工作的痛点，尤其是多家承包经营商标准不统一，管理难度很大。市场监管局主动介入，帮我们梳理症结，打通堵点，切实解决了企业的大难题！”恒科公司办公室主任郭启强对此予以高度评价。

下一步，五接分局将持续加强集中用餐单位监管，同步推进反餐饮浪费监督检查，全力守护“舌尖上的安全”和“舌尖上的节约”。