区市场监管局供稿（张昕玥 张迤覃）猪肉经“特殊加工”，摇身一变成了“物美价廉”牛肉串、羊肉串流入烧烤店，上到了消费者的餐桌。一次肉制品小作坊突击检查，引发了一场区市场监管局和通州区公安机关联合开展的食品安全保卫战。

9月，区市场监管局结合前期摸排到的线索，联合公安机关对辖区内某肉制品小作坊开展突击检查。执法人员在检查时发现该肉制品小作坊生产的羊肉串、牛肉串配料中并没有牛羊肉，其主要是由猪肉、猪油、羊油、牛油等制成。据该肉制品小作坊经营者陈述，其生产的“羊肉串”、“牛肉串”已销售给南通辖区的多家烧烤门店。

该局执法人员迅速响应，立即对该肉制品小作坊展开深入调查，重点针对其涉嫌生产及销售以假充真的产品的进行严查；同时，已联合公安机关对该小作坊生产的“羊肉串”、“牛肉串”进行抽样提取，后期将根据检测结果，依法采取进一步的处理措施。

下一步，通州区市场监督管理局将加强与公安等部门的协作配合，深入排查肉类产品的违法违规线索，依法惩治食品领域违法行为，及时消除食品安全风险隐患，共同维护广大消费者餐桌上的安全。