区市场监管局五接分局全力保障江苏省第二十一届运动会职工部乒乓球比赛食品安全

区市场监管局供稿（宋梅烽）为保障江苏省第二十一届运动会职工部乒乓球比赛的饮食安全，区市场监管局五接分局立足监管职能，周密部署、精准发力，全面护航赛事食品安全。

一是强化组织领导，明确责任分工。成立赛事食品安全保障工作小组，制定详细的保障方案和应急预案，明确责任到人，确保各项监管措施落实到位。

二是提前介入指导，排查风险隐患。组织精干力量，对赛事涉及的定点接待酒店、周边餐饮单位及赛场周边食品经营店进行全覆盖检查。重点检查食品经营许可、从业人员健康管理、原料采购索证索票、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，对发现的问题责令立即整改，及时消除安全隐患。

三是实施驻点保障，全程动态监管。对定点接待酒店实施专人驻点监管，对每日菜单进行严格审查，并开展抽查快检，剔除高风险食品。从原料采购验收、食品加工制作到供餐用餐进行全过程动态监督，并督促做好食品留样工作。同时，加大对赛场及周边区域的巡查频次，严厉打击违法违规行为。

四是加强应急值守，提升处置能力。严格执行24小时值班制度，保持信息畅通。做好食品安全突发事件应急处置准备，确保一旦发生异常情况，能够迅速响应、有效处置。