区市场监管局火速行动 直击辖区 “杨铭宇黄焖鸡米饭”后厨

区市场监管局供稿（张迤覃）近日，有媒体曝光多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店后厨食品安全问题，国务院挂牌督办“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”，针对舆论关切，区市场监管局火速出击，迅速对辖区开展排查行动。

执法人员深入后厨开展检查，重点核查食材采购索证索票完整性、加工操作间卫生达标情况、餐具消毒流程规范性及从业人员健康证有效性。目前全区4家杨铭宇黄焖鸡米饭门店均未发现网络平台曝光的“使用存放多天的发酸食材”“回收顾客剩菜再加工”“添加色素掩盖隔夜变质牛肉”等违规行为。

在已排查的31家黄焖鸡餐饮门店中，共计发现问题58项，主要为进货查验不全、食品贮存不当、垃圾桶未密闭等问题。执法人员已依法对4家门店下达责令改正通知书，立案查处1起，相关问题均已现场督导整改。

下一步，区市场监管局将重点强化小餐饮、网红餐饮等高危领域监管，通过增加检查频次、加大执法力度，从严查处使用过期食材、非法添加等违法行为，切实筑牢群众“舌尖上的安全”防线。