第二节食品加工

1992年，县内有食品加工企业48个（其中乡镇企业32个），平均从业人数1603人，主要产品有酱制品、肉制品、调味品、糕点、茶食、罐头等8个大类300多种，年产值5720万元，利税75万元。1993年11月，西亭脆饼厂与香港锦成国际有限公司合资，更名为南通西亭脆饼有限公司；1995年，西亭脆饼获国际食品博览会金奖。1996年，江苏新中酿造有限责任公司生产的“新中”牌乳腐和西亭脆饼有限公司生产的“西亭”脆饼获省名牌产品称号。1999年，江苏新中酿造有限公司、南通西亭脆饼有限公司、通州美食林食品有限公司被评为南通市优秀农业产业化龙头企业。2000年8月，南通蓝星奶业有限公司在刘桥镇成立，主要产品有“维业”豆奶、“绿野”早餐奶。2001年11月，南通双和食品有限公司在四安镇成立，主要进行家禽肉类分割、冷藏，销往华东地区各大超市食品卖场。2002年，“维业”豆奶、“绿野”早餐奶被中国食品协会评为中国名优食品。同年，在第三届江苏（苏州）名特优新农产品博览展销会上，通州美食林食品有限公司熟食制品系列获市民最满意产品奖。随着农业产业结构调整，境外资本和民间资本加大投入，食品工业进一步发展。是年，南通市爱特津乳业有限公司在骑岸镇投产，南通市欣德食品有限公司在北兴桥镇投产。2004年，南通市华欣食品有限公司在川港镇成立，主要进行海产品及绿色包装蔬菜生产。是年，南通双和食品有限公司被评为南通市农业产业化重点龙头企业。在“新中”品牌的集聚效应下，乳腐加工业进一步发展。石港镇和四安镇分别新建南通三聚鑫食品有限公司和通州市王氏酿造有限公司、通州市四季桂食品有限公司，主要从事乳腐生产。2005年，江苏新中酿造有限责任公司被中国调味品协会评为中国调味品行业腐乳十强品牌企业。