1993年，全市有食品、饮料、制盐等食品工业企业81个，平均从业人数5534人，产值3.33亿元，利税2100万元。随着农业生产发展和人民生活水平不断提高，粮油加工和饮料酿造加速发展。2000年，全市国有和年销售500万元以上非国有食品工业企业实现产值5.69亿元，销售收入5.18亿元。2005年，江苏大富豪啤酒有限公司的大富豪啤酒被评为中国名牌产品。是年，全市规模以上食品工业实现产值25.81亿元，比2000年增长3.57倍；销售收入26.74亿元，利税2.57亿元。2007—2008年度，通州市被评为全国食品工业强市；江苏大富豪啤酒有限公司、江苏新中酿造有限责任公司、江苏省银河面粉有限公司分别被评为全国食品工业优秀龙头企业。

至2008年末，全市有规模以上食品工企业20个，其中亿元企业5个，分布在金沙、三余、石港、骑岸、西亭、刘桥、平潮、四安、先锋、兴仁、兴东、二甲等镇和通州经济开发区，平均从业人数2821人，当年实现产值40.73亿元，销售收入39.89亿元，利税5.16亿元。