种植布局  三麦是主要夏熟粮食作物，重点分布在东部麦棉套作和西部、北部稻麦（油菜）轮作地区。1993—2000年，全市种植夏粮77万亩左右，其中三麦65万亩左右，蚕豆、碗豆12万亩左右。2001年后，因行政区划变动和农业结构调整等因素，三麦面积逐渐缩减，到2006年，三麦面积为34.34万亩。之后随着国家出台一系列扶持粮食生产的政策，鼓励农民的种粮积极性，小麦种植面积有所恢复，2008年，三麦播种面积为37.77万亩，其中小麦、大麦、元麦的种植面积比为94.9∶3.9∶1.2；平均单产349.6公斤，总产13.21万吨。三麦播种方式以少（免）耕机播为主。

少（免）耕机播  少（免）耕机播指在前茬作物收获后，把种子、基肥直接均匀撒施于田内，通过机械浅旋耕，一次完成灭茬、覆土、镇压等工序，可减轻劳动强度，提高秋播质量。随着农村劳动力的转移，少（免）耕机播种麦这一省工节本的耕作面积快速发展。2008年，少（免）耕机播种麦32.7万亩，占三麦面积的86.55%。其中以免（少）耕（扩行）机条播方式，能一次完成灭茬、开槽、播种、覆土、镇压等全部工序，可以进一步加快播种进度和提高播种质量。此项技术从20世纪90年代初开始试验示范，1997年起大面积推广，当年秋播少（免）耕机播10.4万亩。此后逐年增加，2008年达到23.2万亩，占三麦面积的61.41%。

稀播麦  主要分布在东部沿海旱作地区的麦套棉茬口，播种麦幅46厘米左右、空幅69厘米左右（便于后茬套栽棉花）。麦幅经人工整地、施足基肥后，每亩撒播麦种5～7公斤，然后耙平灭籽拍实，以利出苗。

种植布局  水稻为主要秋熟粮食作物。1993—2000年，种植面积在55～60万亩之间，除东部沿海因土质偏碱不适宜种植外，其他地区均有分布，西北部地区种植面积最多。2001年行政区划调整后，种植面积稍有减少。种植方式以旱育稀植、直播、机插秧等为主。

塑盘旱育抛秧  1991年开始推广，具有省工、省力、省秧田，劳动生产率高，秧苗活棵快、发苗好的特点。至1997年已发展到30万亩，占水稻面积的51%。后因轻简栽培方式的不断更新和稻田化学除草技术的突破，旱育抛秧面积逐年下降，到2008年仅有1.6万亩，塑盘旱育抛秧逐步被旱育稀植和直播稻取代。

旱育稀植  1993年，市作物栽培站在余北乡坨墩村示范水稻旱育稀植100多亩，亩产620多公斤，以后即在市内推广。但是培肥烧苗是旱育秧一大难点，2001—2003年，骑岸、石港等镇以秧田专用肥为技术载体，简化育秧程序，培育壮秧问题得到解决。2004年，旱育稀植水稻27万亩，占水稻总面积54.54%。与直播稻和机插秧相比，旱育秧花工量较多，2005年后旱育稀植面积逐年减少，2008年为17万亩，占水稻总面积36.59%。

直播稻  1998年开始推广此项轻简稻作技术，一般每亩可省工节本50元。1998年直播稻面积11万亩，占水稻总面积的19%；2008年达20万亩（其中机械旱直播18.5万亩），占水稻面积的43%。直播稻受夏熟作物成熟期限制，要抢收麦、抢播种，争取早播早出苗。直播稻田易生杂草，落谷后需及时用好除草剂。秧苗三叶一心时，根据苗情移密补稀。

机插秧  2001年，科技人员在石港、骑岸、金沙等地试验示范取得经验，2002年推出物技结合的标准化机插秧技术，操作程序简便，秧苗健壮，随后在全市推广。2003年机插秧面积为2.5万亩，2008年发展到7.5万亩，平均亩产633公斤，与人工插秧基本持平。2009年上半年，水稻机插秧面积发展到占水稻总面积的45%左右。

种植布局  境内各地均有玉米种植，尤以东部和南部等旱作地区相对集中。1992年，全县种植玉米3.88万亩。1996年以后，通过推广优良品种和改进栽培技术，种植面积逐步扩大，2008年增加到9.21万亩，占秋粮面积的13%。玉米按播种季节分为春玉米、夏玉米、秋玉米3种，其种植面积春玉米占绝大部分，夏玉米不到2成，秋玉米只有零星分布。玉米种植方式多利用小麦（蚕豆、油菜）茬套种，2008年直播与移栽比为88∶12。

直  播  春玉米于3月底至4月上旬播种，4月上、中旬出苗，6月初拔节，6月下旬抽雄吐丝，8月上旬收获。夏玉米6月中旬播种，9月份收获。秋玉米7月底前播种，10月下旬收获。玉米播种采用开沟条播或点播的方式，行距与株距配置一般是1.33米×0.2米，单行双株，每亩5000株左右。3～5叶期间苗定苗、查苗补缺，拔节前中耕除草1～2次，拔节后至抽雄前培土壅根，施好拔节肥、穗肥和防治病虫害。

乳苗移栽  主要应用于鲜食甜糯玉米的生产，春播提早播种15～20天，利用水稻塑料育秧盘培育2叶期玉米乳苗移栽，一般能早熟5～10天，增产10%以上。采取分批播种，可实现鲜食玉米均衡上市。1998年，市作物栽培站在二甲镇试验示范，2000年开始推广，2008年种植8000亩左右。

种植布局  棉花为主要经济作物。1992年种植33.2 万亩。因植棉比较效益低，加之棉区劳动力逐步转移，面积逐年缩减，至2008年，种植面积为11.49万亩，重点分布在三余沿海地区。棉花种植方式以双膜苗移栽为主。

双膜育苗  棉花播种盖土后，先在苗床上平盖一层地（薄）膜，再加拱棚薄膜覆盖，形成双层薄膜覆盖育苗；齐苗后，除去平盖的地（薄）膜，然后按拱棚育苗技术管理。根据试验，双膜育苗每亩总铃数达到66176个，比对照增加3.9%。2008年，双膜育苗面积占棉花总面积的97.44%。

地膜移栽  棉花移栽前，在移栽行中平铺一层地膜，能增温、保墒、保肥，棉花栽后发根快，蹲苗期短，现蕾、开花、结铃、吐絮、有效开花结铃期均比常规栽培提前和延长。1997年推广面积超过10万亩。1999年后，由于棉花种植面积锐减，地膜移栽面积也逐年下降。2007—2008年，年均移栽地膜棉花6000亩左右。

棉田立体栽培  1995年，推广棉套西瓜、棉套早黄豆等立体种植模式。1996年，棉田立体种植5.2万亩。2000年后，逐步形成棉套荷仁豆、棉套西瓜、棉套大豆为主的三种高效立体栽培模式。2008年，棉田立体种植7.1万亩，其中棉套荷仁豆5000亩，棉套大豆8000亩，棉套西瓜5.8万亩。除棉花外，每亩增收：棉套荷仁豆1130.7元，棉套西瓜730.95元，棉套大豆为549.15元，平均每亩增收738.60元。

种植布局  1992年，种植油菜23.12万亩，此后种植面积逐年扩大，2000年突破35万亩，2008年种植36.45万亩，平均亩产204公斤，总产7.44万吨。油菜种植方式以育秧—免耕板茬移栽为主。

育  秧  苗床与大田面积比为1∶6～1∶7。播前整地达到平、细、实，开沟作畦，三沟配套，保证能灌能排。每亩苗床施腐熟有机肥1500～2000公斤、过磷酸钙25～30公斤、氯化钾5～8公斤或相当数量的营养元素复合肥。9月15—20日播种，每亩苗床用种0.75公斤左右。秧苗2～3片真叶时间苗定苗，每平方米留苗100～120株。注意防病治虫，移栽前施好起身药，防止病虫害带入大田。

免耕板茬移栽  既不需耕翻，又简化移栽工序，而且受气候条件制约小，能保证适期移栽。栽后活棵快，发棵早，有利于充分利用冬前有限的温光资源壮大营养体，为壮苗越冬和春发高产创造条件。历年板茬移栽占油菜总面积80%以上。尤其是中西部稻区利用稻茬田的有利墒情，及时施足基肥，适期早栽。移栽行距40厘米，株距20厘米，每亩密度一般8000株左右。1998年后推广双低优质杂交油菜，每亩密度6000～7000株。

种植布局  农民种植蔬菜向来都以自给为主，仅在城镇郊区有部分商品蔬菜。传统的蔬菜品种有青菜、小白菜、大白菜、芥菜、韭菜、芹菜、花菜、空心菜、莴苣、茼蒿、豇豆、毛豆、扁豆、芋头、香芋、马铃薯、山药、黄瓜、冬瓜、丝瓜、笋瓜、大蒜、洋葱、萝卜、番茄、茄子、菜椒、水芹、莲藕、茭白、慈姑、蘑菇等，常年种植蔬菜面积12～13万亩。1993年后，随着市场需求量增加和塑料薄膜、地膜覆盖栽培技术的推广，尤其是塑料大棚设施蔬菜栽培的发展，蔬菜种植面积逐步增加，各式时鲜反季节蔬菜全年均有生产销售。南通市郊区和通州市近郊的先锋、姜灶（正场）、川港、张芝山、金沙、二甲等镇都有相当数量的商品蔬菜种植面积。1998年后，发展商品蔬菜生产是种植结构调整的热点，市、镇两级多次组织人员到山东省寿光市，省内的淮阴、盐城等地考察学习蔬菜生产经验。1999—2001年，蔬菜种植面积发展到15～16万亩，2002年以后稳定在21万亩左右，年产鲜菜32万吨以上，产值近5亿元，约占种植业总产值的27%左右。2007年起，设施蔬菜、水生蔬菜、加工出口蔬菜都呈现快速发展态势。

设施栽培  全年有两茬——春提前和秋延后。栽培品种有茄果类、瓜类、豆类、叶菜类等，以茄果类、叶菜类为主。1998年后，为提高设施蔬菜和无公害蔬菜高效栽培技术，先后引进软管微喷、穴盘轻基质育苗、水生蔬菜立体种养、出口蔬菜标准化生产、无公害蔬菜生产以及遮阳网、防虫网等新技术，同时引进小型洋南瓜、黄瓜、番茄、西芹、草莓、菜用大粒毛豆等新品种100多个。2004年，市蔬菜指导站抽样调查：大棚蔬菜年亩产值1.01万元，纯效益6844元；露地蔬菜年亩产值3030元，纯效益2250元。至2009年6月，市内有金沙镇金北村、金余村、西亭镇亭东村、李庄村、二甲镇北潭村、刘桥镇长岸村、先锋镇利民村、四安镇庵东村、兴东镇孙李桥村、兴仁镇三庙村、东社镇景瑞农业科技公司示范园区等30多个标准化大棚设施蔬菜基地，面积8000余亩，年产各种蔬菜10万吨。

水生蔬菜  主要是水芹和莲藕。2001年，金沙镇港东村采用水芹菜围堰提水双季栽培、水旱轮作、鱼芹立体种养技术，实施连片规模化生产。全村常年种植水芹1000多亩，总产5100吨。2003年，被南通市委、市政府评为“十佳农业产业园区”、南通市农业标准化示范区。2001—2008年，连续8年亩均产值8000元以上，亩均经济效益突破5000元。

2005年，二甲镇北潭村、路中村建立莲藕生产基地500亩，年产莲藕1000吨，产值170万元。

加工出口蔬菜  2003年建立的新联镇江苏嘉安食品有限公司，主要加工出口荷仁豆、青蚕豆、毛豆、刀豆、青花菜、白花菜、青玉米、蘑菇等14个产品，公司采取“公司＋基地＋农户”“公司＋经济合作组织＋农户”等多种形式，在新联、十总、三余、平东等镇建有相对稳固的订单蔬菜生产基地8500多亩，实行保护价收购，年生产各种速冻果菜6000吨，产品95%以上销往欧盟、日本、美国、加拿大等国外市场，年出口创汇650万美元。每年可直接增加农民收入1200余万元。

花  卉  1992年，全县有花农70户，种植花卉111.2亩，主要培育地栽、小型盆栽花卉和观赏苗木。此后，花卉生产不断发展，品种、档次不断提高，至2008年，共有花农68户，从业人员98人，技术员30人，花卉栽培面积达到710亩。其中地栽鲜切花、鲜切叶65亩，鲜切花有非洲菊、月季、玫瑰、康乃馨、郁金香、唐菖蒲、香石竹等，鲜切叶有芭蕉、满天星等，年生产鲜切花、鲜切叶40万枝；盆栽观赏植物55亩，有常绿类植物龟背竹、文竹、雀舌黄杨、棕竹、蜀桧、橡皮树、珊瑚树、铁树、八角金榜等，花卉类植物杜鹃、兰花、一串红、菊花、瓜叶菊等，年生产能力30万盆；地栽观赏苗木590亩，主要品种有桂花、龙柏球、桧柏球、金叶女贞、红花继木、海桐、火棘、石楠、栀子花、天竹、夹竹桃、月季、海棠等，年出圃25万株。市内有金沙、石港两个花卉市场，共有花店60家。

药  材  种植历史悠久，为全国四大元胡生产基地之一。1993年，种植中药材1600亩。通海地区的张芝山、姜灶、川港等镇，是中药材集中产区。主要栽培浙贝母、元胡、附子、白术、丹参、川芎、板蓝根、栝楼、西红花、玄参、白菊、太子参、百合、紫菀、牡丹、半夏、白芍、藿香等近20个品种。1994—2002年，种植面积时有增减。2002年，平东镇从安徽亳州引种四倍体板蓝根试种50亩获得成功。2003年，由于“非典”流行和实施国家中药材生产质量管理规范（中药材GAP），部分中药材价格上扬，浙贝母每公斤收购价240元，亩产值达10万元以上，药材种植面积骤增至6600亩，2004年达9100亩。此后中药材价格大幅下降，至2008年，浙贝母每公斤收购价仅10元，挫伤药农种植积极性，药材种植面积又减至5800亩。

2003年，市林果站组织送展的藿香等草本药材，获省第三届园艺博览会二等奖。

薄  荷  薄荷种植面积主要集中在张芝山和川姜两镇，其他地方只有零星分布。薄荷品种主要有68-7、73-8等。1992年种植薄荷5.17万亩。1993年起，因市场薄荷油滞销，种植面积逐年大幅度减少，1996年下滑至8700亩。1997年，国内市场薄荷油供不应求，国家限制出口，薄荷种植面积回升到9800亩，当年种植薄荷亩收入达5000元左右，为种植粮食或经济作物的5～8倍。1998—2001年，种植面积保持在1.1万~1.3万亩之间。此后市场薄荷油又出现供大于求，种植面积再度萎缩。2008年仅种植薄荷3000亩，产油33吨。

食用菌  栽培食用菌主要集中在四安、五甲、刘桥、西亭、新联、金沙等乡镇，有蘑菇、平菇、香菇、灵芝、金针菇等多个品种。1992年，总产1572吨，其中蘑菇1270吨。其后产量逐年下降，至1998年减至590吨。1999年后，随着国内市场销售趋旺，食用菌生产又逐步回升。2008年，共栽培食用菌220万平方米，总产3250吨，其中蘑菇2556吨、平菇620吨、金针菇40吨、香菇34吨。